明檔廚房最開始興起于廣東，而最開始也是應用于燒烤、大排檔和自助餐。由于后來重慶火鍋也開始應用自助模式，明檔廚房也就跟著出現在各個特色火鍋加盟店中。
現在創業者大多選址餐飲行業作為開始，而餐飲行業中火鍋又是許多人的選擇；特色火鍋加盟網小編就為哪些想創業確對于火鍋店選址又比較惱火的創業者聊一聊選擇需注意的那些細節。
重慶特色火鍋的特色不僅表現在火鍋上，更要體現在店面裝修上，不同的火鍋所相稱的裝修風格也是不一樣的。要具有自己特色的火鍋店，它的裝修風格一般都是非常具有獨特性和代表性，沒有統一的限定。
大家說到重慶火鍋的特色是什么？那么肯定會說“辣、麻”。但是重慶特色火鍋就是這兩點嗎？當然不是，重慶的火鍋不僅在口味上表現獨特，還表現在獨特的樣式、獨特的裝修風格和菜品上。
重慶火鍋之所以在全國如此出名，一是它獨特的味道“麻辣鮮香”，二在于他的樣式多變，不拘于一格，它可以是兩格“鴛鴦火鍋”，三格，甚至是九格“九宮格火鍋”。一鍋攏具五湖四海，囊括天南海北，火鍋江湖也因此而來。
重慶火鍋名揚天下，而且近幾年重慶火鍋更是遍地開花，大江南北都能吃到重慶火鍋；那么說到重慶的特色火鍋，很多人不由將會想起鴛鴦鍋、九宮格火鍋，這兩種特色火鍋是相當的如雷貫耳啊。作為土生土長的重慶人，小編就給大家簡單介紹下九宮格火鍋的由來。
重慶憨石匠餐飲管理有限公司成立于2014年10月，是一家集品牌運營、文化建設、技術研發以及火鍋底料生產，配送、于一體的綜合餐飲企業，公司聚集經驗豐富的經營、管理和技術人才30多名，完善的經營管理制度和強勁的研發能力，為企業不斷發展打下了堅實的基礎。
用石造鍋·用心選菜
50011302000689號
