重慶火鍋以其獨特的味道深受全國人民的喜愛,麻辣鮮香每種味道匯聚一鍋,這種舌尖上的享受,是每位吃過重慶火鍋的吃貨都欲罷不能的。在全國是否都能像重慶一樣遍地和火鍋店呢?這個答案應該還是比較否定的,因為每個地區的口味都不相同,例如沿海一帶相較于清淡口味的國人來說,他們只會因為一時新鮮或者偶爾的聚會去吃一頓,畢竟菊花重要啊。
重慶火鍋之所以在重慶如此的受歡迎,最主要的還是受其氣候原因的影響,重慶為亞熱帶季風性濕潤氣候,由于氣候濕潤原因在西南地區也備受歡迎。特別以湖南、云南、四川、湖北、貴州等省份為代表,因為氣候相差不大,而且這幾個省份都以產辣椒而聞名,貴州、云南、四川更是辣椒出口大省,對于辣椒的熱愛不亞于重慶,所以對于重慶火鍋接受是相當快的。
因為西南各省份的氣候相差不多,所以在云南、湖南、湖北、貴州、四川等省份隨處可見重慶火鍋加盟店,而重慶火鍋加盟品牌的首要的發展對象一般就是這些省份,因為重慶火鍋加盟店以這些省份作為起點,能最快的打開市場。以憨石匠鮮菜火鍋為例,作為首個發展對象就選擇了云南,而且還在云南打下“本土重慶第一火鍋品牌”。
其次選擇就在于北方,北方人對于川菜的喜愛,多余其他菜系,而作為重慶火鍋也以辣為主,對于地域嚴寒還是起到很重要的。而且很多北方人在重慶學習重慶火鍋,東北、河南、山東等地也是作為重慶火鍋加盟品牌發展的重要市場。
在西北也是重慶火鍋加盟品牌的發展方向,西部大開發吸引了許多四川人進入西北地區,而且在改革開放初期,大批的湘軍、川軍分配到新疆各地區,所以火鍋店在新疆等地也是隨處可見。
每個地方對重慶火鍋的歡迎程度都會因為各地的風俗習慣而不一樣,重慶火鍋加盟總部可以更具當地的口味兒做出相應的調整,既能保住重慶火鍋的原有味道,又能適應當地的口味,做出創新。
用石造鍋·用心選菜