開重慶火鍋店，加盟好還是自學炒料好？

       民以食為先，自古以來人們都信奉這句話?，F在很多明星都選擇在餐飲投入資金開店，對于平常人來說也是一樣，隨著近幾十年重慶火鍋的聲名鵲起，許多創業者將重慶火鍋作為不二之選。但是重慶火鍋經過多年的發展，許多火鍋品牌已經占據了重慶火鍋行業的大部分江山，就使得許多創業者在選擇加盟還是自己學習炒料介紹上面很難做出選擇。  

       到底是選擇學習技術還是選擇加盟，許多創業者不知道該如何選擇。選擇加盟吧，感覺被綁死，認為火鍋加盟總部賺了錢；選擇自己學技術開店吧，沒有名氣，怕競爭不過經營不下去。到底創業者該如何選擇呢？其實對于沒有重慶火鍋行業經驗的人來說，還是選擇做火鍋加盟更容易一些，下面憨石匠鮮菜火鍋來給你們答案。

       雖說你學了技術也可以自己開家火鍋店，但是選擇自己開火鍋店，首先，剛學會技術還沒有穩定，味道時好時壞很容易將辛苦拉來的顧客流失掉；其次許多自主開店的老板都師出同一個老師，味道上面沒有特點，根本吸引不了顧客來帶你消費；最后，自己自會一味的調整底料，對于火鍋店的經營和管理方面會感到力不從心，不知道該如何經營和管理。

       選擇加盟重慶火鍋品牌，在底料上面都由總部配送，總部有自己的底料工廠，保證口味的統一性，味道不會變；其次，火鍋加盟總部會提供技術和店面經營管理的培訓等，在邊賺錢的同時，學習火鍋店的經營和管理，創業者只需要管理好店長和廚師長就可以；最后，火鍋加盟店從最初就可以利用總部的火鍋品牌名氣來拉攏顧客，可以省去許多宣傳費用，在后期總部火鍋品牌總部會定期的做菜品更新，還會根據不同季節和時期做宣傳策劃和營銷推廣。相應的也會免去了創業者的廣告費和推廣費等。

       以上就是自學炒料技術和重慶火鍋加盟的區別，對于剛接觸火鍋行業的創業者來說，還是選擇重慶火鍋加盟好。因為加盟是有年限的，在加盟期間就算沒有賺到多少錢，也可以學習經營管理經驗，到了年限后自己從新開店就會事半功倍了。就算選擇繼續加盟，其費用和配送物料上面都會比之前要有所優惠。