重慶火鍋市場競爭越來越大,許多火鍋品牌為求突破,吸引更多顧客進店消費。各種經營手段層出不窮,如果控制不好到頭來人才兩空,致使火鍋店無法經營下去的數不甚數。因此做重慶火鍋經營營銷活動時一定要把控好,避開雷區,做有效的營銷。
作為餐飲業,重慶火鍋店都會不定時的做些營銷活動。這些都是相交于正常的,活動的范圍都是經過計算和策劃進行的。如果盲目搞促銷活動,除了能更好的吸引用戶以外,到頭來火鍋店從里到外,忙里忙外一算計根本沒有利潤可賺,因此重慶火鍋店要做活動,那么必須得做好活動策劃。
重慶火鍋作為餐飲服務業,其本質還是讓顧客產生認同感,為顧客服務。如果你的產品和服務讓顧客產生反感,讓顧客得不到認同,那么你在如何的推銷打折都不能真正的吸引顧客。
火鍋店天天搞促銷,就和許多服裝店一樣“門面到期,最后XX天,低價處理,全場XX元”一樣,結果從年初到年尾,門面還沒到期。這樣的后果就是許多之前到店消費的顧客產生反感,只會將顧客嚇跑,很難長久的將火鍋店維持下去。
以上三種是餐飲行業最常見的營銷雷區,營銷活動可做不宜多,一定要控制好投入成本,以及能得到的實質收益,以及能達到什么養的效果都要做出計劃,盲目跟風投入,會落入吃力不討好的結果。
用石造鍋·用心選菜