成都火鍋店在春節期間如何降低人員流失帶來的影響？

        成都火鍋行業屬于餐飲服務行業，是休假最少的行業之一，因此也是人員流動最多最快的行業之一。特別是臨近春節，許多火鍋店人員都會請假或者離職，而且春節期間人員是最不好招的，導致原本人員充足的火鍋店，最后人員銳減，影響火鍋店正常經營。成都火鍋店在春節期間如何降低人員流失帶來的影響？

1、制定完善嚴格的人員管理制度，防止員工突然離職，要求員工離職要按照規章制度，走程序離職，這樣能保證火鍋店的正常運營。

2、請假離職提前申請，不管是請假，還是離職，都需要員工提前多少天申請報備。好讓火鍋店安排其他人員接替請假和離職人員的崗位。

3、做好人員儲備，在節假日期間（特別是春節）離職人員是最多的，就需要火鍋店提前做好人員儲備，以備不是之需，有員工離職或者請假，能有人員盡快的去接替工作，保證火鍋店正常運營。

4、可以請兼職或者小時工，特別是節假日期間（國慶、春節），火鍋店生意是最火爆的，原有的人員滿足不了火鍋店的需求，就可以在此期間招聘兼職或者小時工，彌補火鍋店高峰期人員不足。

       以上幾點就是憨石匠火鍋經過多年來的經營總結出來的，在此再次提醒各位成都火鍋店的管理者，與員工處好關系才是火鍋店成功經營的長久之計，在平時做好人員儲備也是必不可少的，防范于未然嘛。