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  • 特色火鍋店開店運營秘籍

    作者:特色火鍋加盟 發布時間:2019-03-11

           從古至今,餐飲業都是較火爆的行業,特別是現在信息技術發達的社會,各行業都透明化,創業也相對要輕松許多,特別是餐飲中的特色火鍋行業,更是被投資者看好的紅利行業。選擇特色火鍋創業雖然簡單,但是其中許多細節還是需要創業者多去總結和摸索的。下面,就先對特色火鍋加盟店運營過程中的小秘訣進行解析:

    特色火鍋店開店運營秘籍

    1、特色火鍋加盟店選址:有兩種較好的地方,第一選擇在商業比較密集的地方,商業街、美食街等等;二是人口密集的地方,例如大學城、小區聚集區等??傊衫玫甓嗦∈械男?,提升加盟火鍋店經營。

    2、特色火鍋加盟店產品定位:選擇好火鍋店店面以后就需要對走位人群的消費情況做調查,人均消費水平,飲食習慣等等做好調查。這樣就有利于對火鍋店的定位,要面向哪些群體,人均消費等,盡量迎合顧客的喜好。

    3、特色火鍋加盟店裝修:在確定店面和定位之后,就可以進行店面裝修。一方面,由于顧客的消費需求在上升,所以對于環境、服務等要求更為看重,其中環境的優劣就可以成為開店成敗的關鍵,對此創業者要十分注意。

    特色火鍋加盟店招聘

    4、特色火鍋加盟店招聘:店面開得好不好,人員是關鍵的一環,對于加盟火鍋店,要從前廳和后廚運營的兩個大方向考慮。前廳主要是工作人員的服務,后廚主要是出菜速度和菜品品質等等。

    這里,特別強調后廚一下后廚的招聘,這里有三種方式:一是老板直接點將,二是承包給別人做,三是請餐飲管理公司來做,這里就要看經營者的資金能力與市場定位去決定人員招聘的方式。

    5、特色火鍋加盟店設備采購:主要包括電器、廚房用具、碗筷等多個方面,對此,建議火鍋店加盟商根據店鋪面積及桌臺大小來配備相應的廚房用品。

    6、特色火鍋加盟店原料采購:這直接關系店面營運成本的高低,所以加盟火鍋店經營者就要十分注意原材料的采購,以保障店鋪在市場持續穩定的運營。最好定期對原料市場做調查,把控好火鍋店原材料的成本。

    最后就是對特色火鍋的宣傳工作

    注意:在這些操作過程里,向職能部門審批手續是需要同時進行的,這涉及工商營業執照的申領,在此之前,還有排污許可證、衛生許可證的申領,并進行稅務登記。

           最后就是對特色火鍋的宣傳工作,宣傳營銷是特色火鍋店經營中必不可少的工作。特別是開業前期,畢竟對剛開業的火鍋店來說,是沒有名氣的,因此要想吸引顧客那么前期宣傳是重中之重,首先打好知名度,將顧客引流過來,再以味道和服務留住顧客,因此做好宣傳是特色火鍋店長久經營的有利手段。



     
     
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