重慶火鍋店怎么定位？從這幾個方面輕松搞定

       現在許多創業者選擇重慶火鍋，因為有其成熟的經營模式，以及很好的是行前景，是許多創業者選擇重慶火鍋的原因。雖然重慶火鍋經營模式能復制，但是一定要確定好重慶火鍋店的定位，只有做好重慶火鍋店的定位，才能更好的確定自己的市場。下面就來了解下重慶火鍋店從哪些方面進行定位。

重慶火鍋店消費人群定位方式一：便捷

     重慶火鍋本來就屬于半自助型，適合現在快節奏的適合生活，許多菜品都是現成的，只要不用等位點餐就能開吃了。以及掌控欲比較強的人，吃什么菜，怎么吃都能自己掌控。

重慶火鍋店消費人群定位方式二：聚餐和熱鬧

     重慶火鍋本來就火辣熱情，因此是許多人聚會的首選，吃火鍋能夠活躍氣氛，特別是公司聚餐或者朋友之間的聚會，火鍋配上酒更能增進同時和朋友之間的感情。而且人均消費不高，是許多人選擇火鍋的首要原因。

重慶火鍋店消費人群定位方式三：注重品牌的顧客

     注重環境、服務的檔次，要求環境好、設施好、火鍋配菜精致，酒水還要有檔次，服務跟得上，對價格不關心的人會選擇此種消費形式。如您的目標客戶是這樣的，在火鍋店最先設計時就需多考慮，空間隱私較好、酒水飲品多進口、菜品處理異常精致、配套餐具要有特色、還要提供全面、優質、個性化的服務。

重慶火鍋店消費人群定位方式四：新奇型顧客

     一般觀念新潮、思想活躍、性格開放，對新奇事物、時尚風潮感興趣，樂于品嘗各種新式菜肴，享受新的服務項目。對于這部分顧客，開火鍋店就不僅是在裝修設計、特色菜品、酒水飲品等下功夫了，還要制造噱頭，讓噱頭去擴散、去發酵。