一般火鍋店在試營業和開業前幾天,基本上都是客流很滿,一來大家想試試新味道,二來新店開業的活動力度也是很大的。但是對于長遠經營來說,這幾天人來得越多,老板們也越是心驚膽戰,生怕一個環節出現差錯,導致沒有給顧客們留下一個好印象。
多數門店的開業活動都是全場幾幾折,這樣力度大也更能吸引人,不過很少有商家專門為孩子們做一些服務,所以針對進店帶小孩的顧客,可以準備一些小玩具或者糖果,這樣不僅能夠拉住小孩的心,也能讓大人體驗到門店的細致服務,成為回頭客的幾率自然更高。
上客時間都是一群群人的來,免不了需要等桌,排隊時間一長,很多顧客就會不耐煩,這時候可以通過超過一小時送電影票的方式,來挽留顧客。也可以通過可周圍商鋪的異業聯盟,為消費者謀求福利。
會員是長期經營的中流砥柱,從一開始就應該盡快推出會員方案,用實物或者優惠券、購物券,吸引消費者進店后充值成為會員。這樣的會員活動方案,既可以穩定新顧客,也可以拉回更多的回頭客。
如果沒有專業的營運團隊把關,開店中的這些重要環節一定要記好了。雖說萬事開頭難,但有一個好的開始,對門店今后的生意可是十分重要的,各位老板們一定要重視!
用石造鍋·用心選菜